L'Abrunet de Frisach - Blanco ecológico

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Vino elaborado con Garnacha blanca, elaborado trás diferentes maduraciones de la variedad

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Elaboración

Este es un vino en el cual el trabajo en el campo es muy importante. Para poder elaborarse, jugamos con diferentes maduraciones de la variedad.

Realizamos dos vendimias de las mismas cepas. La primera se hace con un contenido de alcool de unos 11,5º para conservar la acidez propia y natural de la uva y las notas más frescas y cítricas de la variedad. Al retirar parte de la carga de la cepa, la uva que queda madura mucho mejor.

Posteriormente se procede a la segunda recolección de la uva cuando esta alcanza los 14º de alcool y se mezclan las dos partes. Así se logra la máxima expresión de la variedad, el YIN y el Yang de la garnacha blanca. Un vino que no se clarifica ni se estabiliza con tal de que exprese los aromas más puros.

Nota de Cata

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buena intensidad en nariz, fresco y con notas de fruta blanca, trópical, notas cítricas, con recuerdos de anís y mineralizado.

En boca tiene buena entrada, fresco, ligero, afruitado, buena acidez. De paso elegante y estructurado, ligerísimos amargos y final de mediana longitud.

Origen: Terra Alta D.O. - Corbera d'Ebre

Variedad: Garnacha blanca

Localización: Finca Quart

Terreno: Arcilloso/calcáreo

Capacidad: 75cl

Grado: 13,5º vol.

Cultivo: Agricultura ecológica // organic wines

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Vino elaborado con Garnacha blanca, elaborado trás diferentes maduraciones de la variedad